Mọi người thường nói là món thịt gà kho gừng ăn vào ngày mát trời hay se lạnh mới hợp. Còn riêng mình thấy món gà kho gừng này ăn khi nào cũng được kể cả trời nóng. Vì nó có vị ngon đậm đà, dễ ăn cơm mà cách làm lại giản đơn, thuận tiện cho những khi bận rộn. Các bạn hãy làm theo mình hướng dẫn dưới đây nhé :). Chỉ mất 20 phút là làm xong món ăn này :)
Nguyên liệu gồm có
- Thịt gà: 500 gam (Nếu chọn được gà ta thì càng tốt)
- Gừng: 1 củ
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
Các bước chế biến
- Sơ chế gà: Gà mua về nhặt lại lông, rửa với nước muối cho sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn.
- Hành khô băm thật nhỏ. Gừng rửa thật sạch, thái chỉ. Thường mình không gọt bỏ vỏ gừng vì theo đông y trong củ gừng thì phần gừng có nhiều dược tính tốt nhất và có tính hàn.
- Đem ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng canh bột nêm, gừng. Ướp khoảng 30 phút cho gà thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp, cho hành vào phim thơm với một ít dầu rồi cho gà vào đảo đều. Thêm một bát con nước vào đậy vung đun nhỏ lửa cho gà chín mềm. Khi nước gần cạn bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm một chút nước hàng để tạo mầu nữa là xong (Không cần nước hàng cũng được)
Vị gà đậm đà thơm mùi gừng quá ngon. Vào những lúc bận rộn bạn có thể lên thực đơn làm ngay món ăn này nhé. Vừa nhanh vừa giản đơn mà rất dễ ăn với cơm. Mong bạn thực hiện món ăn này thành công :D
Tổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
